ARIALI, nasce agli inizi del 2015 e si trova nel Comune di Nettuno, circa 50 Km a sud di Roma, a 6 km dal mare . L’azienda è totalmente vocata alla coltura del melograno. Il frutteto impegna attualmente circa 6 ettari della superfice disponibile.
ARIALI, nasce agli inizi del 2015 e si trova nel Comune di Nettuno, circa 50 Km a sud di Roma, a 6 km dal mare . L’azienda è totalmente vocata alla coltura del melograno. Il frutteto impegna attualmente circa 6 ettari della superfice disponibile.
Tartare al melograno, un piatto semplice e particolare!
2020-12-01 16:58
2020-12-01 16:58
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La tartare, preparazione di carne o pesce crudo tritata finemente al coltello; ricorda il sashimi giapponese .........
La tartare, preparazione di carne o pesce crudo tritata finemente al coltello; ricorda il sashimi giapponese e può essere servita come secondo o antipasto... immancabilmente speziata.
Accompagnatela invece semplicemente con la nostra gelatina allo zenzero.
La nota apportata dallo zenzero, particolare, intensa e leggermente piccante, unita a quella acidula e fruttata della melagrana, esalteranno il sapore naturalmente delicato del pesce senza il bisogno di sovrastarlo mortificandolo con una speziatura diretta .
La dolcezza di quest'ultimo sara' sostanziale per ben bilanciare il piatto, ad esempio utilizzando salmone, rana pescatrice, orata, ricciola o tonno.
